Ristorante con specialità Toscane

Ampia scelta per il palato

ristorante siena

Se cercate un ristorante in provincia di Siena che sappia proporvi solo il meglio della tradizione toscana ma anche piatti nazionali, pizze fragranti cotte con forno a legna, il Ristorante Pizzeria Le Grazie fa al caso vostro.


Siamo specializzati in ricette classiche e moderne ma anche frutto della creatività dei nostri chef che, grazie ai numerosi anni di esperienza, propongono mix sempre nuovi di sapori e profumi.


Il nostro menù offre un’ampia scelta di antipasti di mare e di terra anche a base di salumi artigianali, primi piatti a base di pasta fresca e secondi piatti realizzati con i migliori tagli di carne. 


Nel nostro menù troverete anche ricette vegetariane


Tutti gli ingredienti sono freschi e per garantirvi un gusto sempre intenso e inimitabile.


I dessert fatti in casa . Disponiamo anche di un’ampia enoteca con numerose etichette di vini pregiati.

 

Gli Antipasti

 

Crudità di mare con verdure di stagione                          

 

Varietà di antipasti toscani

con salumi tipici                            

 

Delizia del mare                                                                         

 

Battuta di manzo con asparagi scottati al brandy

 uovo di quaglia e scaglie di parmigiano                           

 

Vellutata di zucca gialla

con tentacolo di polpo croccante e panna acida           

 

  Assortimento di formaggi nazionali

con mostarda, miele e confettura                                                                    

 

 Tortino di cavolo pagoda, pecorino senese

con chips di pancetta croccante    

                           

 Insalata di porcini freschi con rucola e scaglie di parmigiano

 

 Zuppetta di Mare                                                                   

 

        

I Primi Piatti

 

 Pacchero con baccalà marinato

cipolla di tropea stufata e sesamo tostato                       

 

  Risotto salsiccia, zucca gialla

granella di nocciole e peperone crusco                                   

 

 Strozzapreti al pesto di broccolo romano,

rigatino e julienne di pomodori secchi                                   

 

Spaghetti allo scoglio                                                            

 

Tagliatelle con calamari, scampetti e zucchine saltate      

 

Pappardelle alle alici del cantabrico e briciole di pane

con bottarga di muggine                       

 

Linguine al riccio di mare e aglio nero                                                            

 Cannolicchi con ragu di pecora e scorza di limone


Gnocchi  di ricotta, porcini, pomodoro fresco

con lardo aromatizzato al timo                

 

      

I Secondi Piatti

 

Tagliata di manzo alla ricotta salata e picadilly

  con patate arrosto                                                                   

 

Trancetto di pescatrice con cubetti di melanzane

capperi e polvere di olive                                                        

 

Filetto di tonno rosso alla griglia con rucola

limone e erba cipollina                                                            

 

Frittura mista di calamari,  gamberetti e paranza          

 

Fiorentina     

 

Filetto di manzo al pepe rosa                                      

 

Bistecca di vitellone al rosmarino                                       

 

Rombo con gamberoni al forno (per 2 persone) 

 

Coscio di agnello grigliato all’ alloro                                   

 

Spigola al forno con pomodori piccadilly

cipollotto e origano                                                                   

 

tutti i nostri piatti sono serviti con contorno abbinato

                     


Fine Pasto

Pecorino pere e noci                                                 


Assortimento di formaggi al miele                                  

    

Desserts

Crema cotta al limone                                                          

 

Delizia al mascarpone                                                              

 

Sorbetto shakerato alla mela verde                                  

 

Panna cotta  alle scaglie di cioccolato fondente          

 

Cioccolatini fondenti artigianali

abbinati al rum della Costa Rica Añejo Especial 7   

 

Semifreddo al pistacchio con caramello salato                    

 

Cestino di Croccante

con gelato alla gianduia e fonduta di cioccolato         

 

Macedonia con gelato al fior di latte                               

 

Fragole e crema di mascarpone                                            

 

Cheesecake ai frutti di bosco                                        


Vin Santo e Cantuccini                                                           

 

Tartufo bianco affogato al caffé                                           

 

Tartufo nero affogato alla sambuca                                 

 

Menù: Pizze e Schiacciate!

Le Pizze

Margherita                                                                                   

mozzarella, pomodoro


 Salsiccia Pecorino Zucchine                                               

mozzarella, pomodoro, salsiccia, pecorino, zucchine


 Tonno e Noci                                                               

mozzarella, pomodoro,tonno, piccadilly, rucola, noci 


  Porri e salsiccia                          

 mozzarella, pomodoro, porri, porri, salsiccia, zucca gialla


'Nduja e Scamorza                                                                     

mozzarella , pomodoro,'nduja, scamorza


Alle Scaglie di Parmigiano                                                  

mozzarella, pomodoro, funghi a crudo, noci, rucola, piccadilly, parmigiano, aceto balsamico


Siciliana                                                                                       

mozzarella, pomodoro, olive, melanzane, alici, origano


Cipolla Caramellata                                                                

mozzarella, pomodoro, cipolla caramellata, gorgonzola, ‘nduja

                                    

   Zucca gialla e Porcini                                                    

mozzarella, pomodoro, fiori di zucca, porcini


Pancetta, Zucca Gialla e Scamorza                                

mozzarella, pomodoro, pancetta, scamorza, zucca gialla


Speck, Peperoni e Pecorino                                      

mozzarella, pomodoro, speck croccante, peperoni, pecorino


Semi di Zucca e Salsiccia                                                         

mozzarella, pomodoro, semi zucca, robiola, salsiccia


Pistacchio e Rigatino                                                

mozzarella, pomodoro,rigatino, salsiccia, crema di pistacchio, granella di pistacchio


Speciale                                                                                      

mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla, salamino, wurstel


Rustica                                                                                                   

mozzarella, pomodoro, rucola, prosciutto toscano, mozzarella a crudo


Deliziosa                                                                                    

mozzarella, pomodoro, stracciatella pugliese, zucca gialla, speck croccante


Mascarpone e Prosciutto Crudo                                      

mozzarella, pomodoro, mascarpone, prosciutto toscano


Al Pistacchio                                                                        

mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, crema e granella di pistacchio, piccadilly


Pancetta Radicchio e Scamorza                                 

mozzarella, pomodoro, pancetta, radicchio, scamorza


Contadina                                                                                   

mozzarella, pomodoro, salamino piccante,  funghi

                                           

Salamino e Pistacchio                                                             

mozzarella, pomodoro, salamino piccante, crema e granella di pistacchio


Rigatino e Cipolle Caramellate                                          

     mozzarella, pomodoro, rigatino di maiale, cipolle caramellate, scaglie di parmigiano                                                                                

 

Le Schiacciate


Prosciutto e Pecorino                                                             

mozzarella, piccadilly, prosciutto crudo, pecorino a crudo, rucola


Casareccia                                                                                   

mozzarella, prosciutto cotto, scamorza, zucchine, piccadilly


Alla Zucca Gialla e Parmigiano                                      

mozzarella, zucca gialla,salsiccia, parmigiano


Alle Mele e Speck                                                                  

mozzarella, mela, speck, gorgonzola


Calabrese                                                                                   

mozzarella, mozzarella a crudo, ‘nduja, zucchine, polvere di olive


Al Datterino Giallo                                        

mozzarella, crema di formaggio blu erborinato,salsiccia, datterino giallo


Alla Stracciatella e Crudo                                                                    mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella pugliese, piccadilly, basilico


Rigatino e Zucca Gialla                                                  

mozzarella, zucca gialla, scamorza, rigatino


Scamorza ‘Nduja e Porri                                                                

mozzarella, scamorza, ‘nduja, porri


Prosciutto Funghi e Salamino                                            

mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salamino


Robiola                                                                                    

mozzarella, speck croccante, robiola, zucchine


Bufala e ‘Nduja                                                                        

mozzarella, bufala a crudo, ‘nduja, datterino giallo


Povera                                                            

mozzarella, peperoni, briciole di pane,cipolla, datterino giallo, pancetta


Pizze e Schiacciate

alla Pala

Rucola e Stracciatella                                                                            

pomodoro, mozzarella, rucola, stracciatella pugliese,piccadilly, polvere di olive


Caprese alla Bufala Campana                                         

pomodoro, mozzarelladi bufala a crudo, piccadilly, basilico


Alici e Briciole                                                                          

pomodoro, alici, briciole di pane aromatizzate, capperi, mozzarella a crudo


Schiacciata Stracciatella Radicchio e Speck                       

mozzarella, stracciatella pugliese, radicchio, speck


Schiacciata Salsiccia e Porri                                           

mozzarella, salsiccia, porri, pecorino


Schiacciata Parmigiano e Zucca Gialla

mozzarella,parmigiano, zucca gialla, pancetta

Schiacciata al Salamino                 

mozzarella, crema di formaggio blu erborinato, salamino

 

Ai Grani Antichi

Impasto a base di lievito naturale

con farine integrali di grani antichi biologici macinati a pietra    

Vegana                                                                                                   

pomodoro, zucca gialla, datterini gialli, noci, melanzane, zucchine, polvere di olive


Zucca Gialla, Piccadilly e Robiola                              

mozzarella, pomodoro, zucca gialla, piccadilly, robiola


Salsiccia Cipolla e Parmigiano                                          

mozzarella, pomodoro, salsiccia, cipolla, parmigiano


Schiacciata Agrodolce                                                          

mozzarella, cipolle caramellate, scaglie di prosciutto, pecorino stagionato


Schiacciata Alle Briciole                                                                 

mozzarella, briciole di pane, cipolla di Tropea,piccadilly,rucola,pecorino a crudo

  

Schiacciata alla Stracciatella e Semi di Zucca                            

mozzarella, stracciatella, zucchine, datterino giallo, basilico, semi di zucca

Focacce 100%  d’idratazione

solo per servizio al tavolo

Autunnale                                                             

stracciatella, porcini, olio al tartufo bianco rigatino


Al Prosciutto, pecorino, e miele                                                          

mozzarella, prociutto toscano, pecorino e miele


Alla Robiola e Salsiccia

mozzarella, robiola, salsiccia cruda, noci, rucola


Tradizionale                                                                             

mozzarella, datterini giallo, acciuga, frutto del cappero, origano


All Blu                                         

crema di formaggio blu erborinato, speck, polvere di olive


Al Gorgonzola e Rigatino                                                                            

mozzarella, rigatino, cipolla caramellata