Ristorante con specialità Toscane

Ampia scelta per il palato

ristorante siena

Se cercate un ristorante in provincia di Siena che sappia proporvi solo il meglio della tradizione toscana ma anche piatti nazionali, pizze fragranti cotte con forno a legna, il Ristorante Pizzeria Le Grazie fa al caso vostro.


Siamo specializzati in ricette classiche e moderne ma anche frutto della creatività dei nostri chef che, grazie ai numerosi anni di esperienza, propongono mix sempre nuovi di sapori e profumi.


Il nostro menù offre un’ampia scelta di antipasti di mare e di terra anche a base di salumi artigianali, primi piatti a base di pasta fresca e secondi piatti realizzati con i migliori tagli di carne. 


Nel nostro menù troverete anche ricette vegetariane


Tutti gli ingredienti sono freschi e per garantirvi un gusto sempre intenso e inimitabile.


I dessert fatti in casa . Disponiamo anche di un’ampia enoteca con numerose etichette di vini pregiati.

 

Gli Antipasti

 

Crudità di mare con verdure di stagione                          

 

Varietà di antipasti toscani

con salumi tipici di nostra produzione                                

 

Delizia del mare                                                                         

 

Battuta di manzo con asparagi scottati al brandy

 uovo di quaglia e scaglie di parmigiano                           

 

Insalatina tiepida di seppie, fagiolino

coulisse di pomodoro piccadilly e erba cipollina            

 

  Assortimento di Formaggi e Fichi                                                                    

 

 Sformatino di baccalà mantecato alla crema di latte

fiori di zucca, paprika e olio al basilco                                   

 

Panzanella croccante con sashimi di tonno

carciofi freschi, cipolla di tropea e spuma di robiola        

 

 Zuppetta di Mare                                                                   

 

        

I Primi Piatti

 

 Pacchero con baccalà marinato

cipolla di tropea stufata e sesamo tostato                       

 

  Risotto agli  asparagi trifolati

 fiori di zucca e acqua di pomodoro                                     

 

 Strozzapreti in carbonara

alle uova di quaglia, ‘nduja e grana                                       

 

Spaghetti allo scoglio                                                            

 

Bavette con calamari, scampetti e zucchine saltate      

 

Tagliatelle al tartufo scorzone locale                         

 

Vermicelli  all’ astice                                                                   

 

Cannolicchi con ragoût di mazzancolle

carciofi e basilico                                                                        

 

      

I Secondi Piatti

 

Tagliata di manzo alla ricotta salata e picadilly

  con patate arrosto                                                                   

 

Trancetto di pescatrice con cubetti di melanzane

capperi e polvere di olive                                                        

 

Filetto di tonno rosso alla griglia con rucola

limone e erba cipollina                                                            

 

Frittura mista di calamari,  gamberetti e paranza          

 

Fiorentina     

 

Filetto di manzo al pepe rosa                                      

 

Bistecca di vitellone al rosmarino                                       

 

Rombo con gamberoni al forno (per 2 persone) 

 

Baccalà fritto su crema di Patate


Galletto alla Diavola


Coscio di agnello grigliato all’ alloro                                   

 

Spigola al forno con pomodori piccadilly

cipollotto e origano                                                                   

 

tutti i nostri piatti sono serviti con contorno abbinato

                     


Fine Pasto

Pecorino pere e noci                                                 


Assortimento di formaggi al miele                                  

    

Desserts

Crema cotta al limone                                                          

 

Delizia al mascarpone                                                              

 

Sorbetto shakerato alla mela verde                                  

 

Panna cotta  alle scaglie di cioccolato fondente          

 

Cioccolatini fondenti artigianali

abbinati al rum della Costa Rica Añejo Especial 7   

 

Semifreddo al pistacchio con caramello salato                    

 

Cestino di Croccante

con gelato alla gianduia e fonduta di cioccolato         

 

Macedonia con gelato al fior di latte                               

 

Fragole e crema di mascarpone                                            

 

Cheesecake ai frutti di bosco                                        


Vin Santo e Cantuccini                                                           

 

Tartufo bianco affogato al caffé                                           

 

Tartufo nero affogato alla sambuca                                 

 

Menù: Pizze e Schiacciate!

Le Pizze

Margherita                                                                                   

mozzarella, pomodoro


 Salsiccia Pecorino Zucchine                                               

mozzarella, pomodoro, salsiccia, pecorino, zucchine


 Tonno e Cipolla di Tropea                                                               

mozzarella, pomodoro,tonno, piccadilly, rucola, cipolla di Tropea 


  Agli Asparagi                             

 mozzarella, pomodoro, porri, asparagi, salsiccia, robiola


'Nduja e Scamorza                                                                     

mozzarella , pomodoro,'nduja, scamorza


Alle Scaglie di Parmigiano                                                  

mozzarella, pomodoro, funghi a crudo, noci, rucola, piccadilly, parmigiano, aceto balsamico


Siciliana                                                                                       

mozzarella, pomodoro, olive, melanzane, alici, origano


Cipolla Caramellata                                                                

mozzarella, pomodoro, cipolla caramellata, gorgonzola, ‘nduja

                                    

   Porri, Fiori Zucca e Porcini                                                    

mozzarella, pomodoro, fiori di zucca, porri, porcini


Pancetta, Fiori di Zucca e Scamorza                                

mozzarella, pomodoro, pancetta, scamorza, fiori di zucca


Speck, Asparagi e Pecorino                                      

mozzarella, pomodoro, speck croccante, asparagi, pecorino


Cipolla di Tropea e Salsiccia                                                         

mozzarella, pomodoro, cipolla di Tropea, robiola, salsiccia


Pistacchio e Fiori di Zucca                                                

mozzarella, pomodoro, fiori di zucca, salsiccia, crema di pistacchio, granella di pistacchio


Speciale                                                                                      

mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla, salamino, wurstel


Rustica                                                                                                   

mozzarella, pomodoro, rucola, prosciutto toscano, mozzarella a crudo


Golosa                                                                                    

mozzarella, pomodoro, stracciatella pugliese, fiori di zucca, speck croccante


Mascarpone e Prosciutto Crudo                                      

mozzarella, pomodoro, mascarpone, prosciutto toscano


Al Pistacchio                                                                        

mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, crema e granella di pistacchio, piccadilly


Pancetta Fiori di Zucca e Scamorza                                 

mozzarella, pomodoro, pancetta, fiori di zucca, scamorza


Contadina                                                                                   

mozzarella, pomodoro, salamino piccante,  funghi

                                           

Salamino e Pistacchio                                                             

mozzarella, pomodoro, salamino piccante, crema e granella di pistacchio


Rigatino e Cipolle Caramellate                                          

     mozzarella, pomodoro, rigatino di maiale, cipolle caramellate, scaglie di parmigiano                                                                                

 

Le Schiacciate


Prosciutto e Pecorino                                                             

mozzarella, piccadilly, prosciutto crudo, pecorino a crudo, rucola


Casareccia                                                                                   

mozzarella, prosciutto cotto, scamorza, zucchine, piccadilly


Al Pesto                                      

mozzarella, fiori zucca, pesto,robiola, datterino giallo, scaglie di prosciutto


Alle Mele e Speck                                                                  

mozzarella, mela, speck, gorgonzola


Calabrese                                                                                   

mozzarella, mozzarella a crudo, ‘nduja, zucchine, polvere di olive


Agli Asparagi e Robiola                                                                      

mozzarella, asparagi, robiola, briciole di pane


Alla Stracciatella e Crudo                                                                     

mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella pugliese, piccadilly, basilico


Rigatino e Fiori di Zucca                                                  

mozzarella, fiori di zucca, scamorza, rigatino


Scamorza ‘Nduja e Porri                                                                

mozzarella, scamorza, ‘nduja, porri


Prosciutto Funghi e Salamino                                            

mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salamino


Robiola                                                                                    

mozzarella, speck croccante, robiola, zucchine


Bufala e ‘Nduja                                                                        

mozzarella, bufala a crudo, ‘nduja, datterino giallo


Covaccino agli Asparagi                                                             

mozzarella, pecorino, pancetta, asparagi


Pizze e Schiacciate

alla Pala

Rucola e Stracciatella                                                                            

pomodoro, mozzarella, rucola, stracciatella pugliese,piccadilly, polvere di olive


Caprese alla Bufala Campana                                         

pomodoro, mozzarelladi bufala a crudo, piccadilly, basilico


Alici e Briciole                                                                          

pomodoro, alici, briciole di pane aromatizzate, capperi, mozzarella a crudo


Schiacciata Stracciatella Radicchio e Speck                       

mozzarella, stracciatella pugliese, radicchio, speck


Schiacciata Salsiccia e Porri                                           

mozzarella, salsiccia, porri, pecorino


Schiacciata Tropea

mozzarella,cipolla di Tropea,gorgonzola,salamino


Schiacciata Parmigiano e Fiori di zucca                 

mozzarella, parmigiano, fiori di zucca, pancetta

 

Ai Grani Antichi

Impasto a base di lievito naturale

con farine integrali di grani antichi biologici macinati a pietra    

Vegana                                                                                                   

pomodoro, zucca gialla, datterini gialli, noci, melanzane, zucchine, polvere di olive


Fiori di Zucca, Piccadilly e Robiola                              

mozzarella, pomodoro, fiori di zucca, piccadilly, robiola


Salsiccia Cipolla e Parmigiano                                          

mozzarella, pomodoro, salsiccia, cipolla, parmigiano


Schiacciata Agrodolce                                                          

mozzarella, cipolle caramellate, scaglie di prosciutto, pecorino stagionato


Schiacciata Alle Briciole                                                                 

mozzarella, briciole di pane, cipolla di Tropea,piccadilly,rucola,pecorino a crudo

  

Schiacciata alla Stracciatella e Asparagi                             

mozzarella, stracciatella, asparagi, pesto, datterino giallo


Focacce 100%  d’idratazione

solo per servizio al tavolo


Del Fattore                                                             

mozzarella, piccadilly, cipolla di Tropea, origano


Al Pesto e Basilico                                                             

mozzarella, datterino giallo, scaglie di parmigiano, pesto, noci, basilico


Alla Robiola e Salsiccia

mozzarella, robiola, salsiccia cruda, noci, rucola


Tradizionale                                                                             

mozzarella, datterini giallo, acciuga, frutto del cappero, origano


Alla Soprassata e Cipolle di Tropea                                          

mozzarella, soprassata, briciole di pane, cipolla di Tropea


Al Gorgonzola e Rigatino                                                                            

mozzarella, rigatino, cipolla caramellata