Ristorante con specialità Toscane

Ampia scelta per il palato

ristorante siena

Se cercate un ristorante in provincia di Siena che sappia proporvi solo il meglio della tradizione toscana ma anche piatti nazionali, pizze fragranti cotte con forno a legna, il Ristorante Pizzeria Le Grazie fa al caso vostro.


Siamo specializzati in ricette classiche e moderne ma anche frutto della creatività dei nostri chef che, grazie ai numerosi anni di esperienza, propongono mix sempre nuovi di sapori e profumi.


Il nostro menù offre un’ampia scelta di antipasti di mare e di terra anche a base di salumi artigianali, primi piatti a base di pasta fresca e secondi piatti realizzati con i migliori tagli di carne. 


Nel nostro menù troverete anche ricette vegetariane


Tutti gli ingredienti sono freschi e per garantirvi un gusto sempre intenso e inimitabile.


I dessert fatti in casa . Disponiamo anche di un’ampia enoteca con numerose etichette di vini pregiati.

Gli Antipasti

 

Varietà di antipasti toscani con salumi tipici di nostra produzione                                

 

Trippa di seppia con rosmarino, datterino giallo,

 crumble ai capperi e olio evo                                                 

 

Delizia del mare                                                                       

 

Tortino di cavolo nero, pecorino di fossa e zafferano

 con succo montato di barbabietola rossa                       

 

Battuta di manzo al coltello, scalogno caramellato,

crema di bufala e sesamo tostato                                        

 

Tentacoli di polpo, cime di rapa saltate ,

fico d’india e popcorn di amaranto                                  

 

Insalatina di mare tiepida, funghi shiitake

broccolo romanesco e noci macadamia                           

 

Crema di zucca affumicata, radicchio trevigiano grigliato

pancetta e spuma di fior di latte                                         


I Primi Piatti

 Tagliatelle con acciughe del cantabrico, crema d’uovo

  scalogno caramellato e crumble aromatico                        

 

  Risotto con zucca gialla, noci macadamia,

  barbabietola rossa,  fonduta di camembert                     

 

 Strozzapreti con salsa al datterino giallo,

shiitake, guancia di maiale e pesto nero                            

 

 Pappardelle integrali al capriolo

conVernaccia di  S.Gimignano                        

 

Spaghetti allo scoglio                                                            

 

Paccheri con bisque di gamberi, pancetta croccante

e semi di amaranto                                                           

 

Linguine di farro monococco , scampi al brandy ,

cime di rapa e spuma di bufala                                            

 

Gnocchetti di castagne al radicchio trevigiano ,

porcini  e scaglie di pecorino di fossa       

I Secondi Piatti

 

 Sgombro piastrato, semi di sesamo tostato

e salsa al fico d’india                                                            

 

Tagliata di manzo alla rucola e parmigiano                        

 

 Baccalà con panatura alla farina di castagne

su crema di ceci, rosmarino e olio evo                               

 

 Tonno rosso alla griglia con emulsione di  acciughe del cantabrico, pepe rosa e zucchero di canna                        

 

 Trancio di salmone scottato su vellutata di zucca

 al profumo di zafferano e punte di broccolo romano     

 

 Frittura mista di calamari,  gamberetti e paranza             

 

 Bistecca di vitellone all’olio aromatizzato al ginepro     

 

 Spigola arrosto con patate , radicchio e salvia            

 

Petto di colombaccio al ristretto di chianti , capperi,

insalatina di trevigiano e camembert                                     

 

tutti i nostri piatti sono serviti con contorno abbinato

                                      

Desserts

 

Semifreddo al pistacchio con caramello salato                

 

Philadelphia e mascarpone

variegato alla crema di nocciola                                              

 

Panna cotta  alle scaglie di cioccolato fondente             

 

Sorbetto shakerato al limone e mela verde                                                        

 

Cestino di croccante con gelato al bacio

e fonduta di cioccolato                                                               

Macedonia di frutta fresca

alla crema di mascarpone                                                               

 

Cheesecake alla nutella                                         

 

Delizia al mascarpone                                                                      

 

Spuma di caffè con crumble di biscotti                              

 

Crema cotta al limone gratinata                                               

 

Cioccolatini artigianali fondenti

abbinati al Cognac    

 

Pan di Spagna e chantilly ai frutti di bosco                       

 

Mousse di gelato allo yogurt

con coulisse di more                                                    

Menù: Pizze e Schiacciate!

Le Pizze

Margherita                                                                               

mozzarella, pomodoro

Salsiccia Pecorino Zucchine                                           

mozzarella, pomodoro, salsiccia, pecorino, zucchine

 ‘Nduja e Brie                                                                       

mozzarella, pomodoro, ‘nduja, brie 

Zucca Gialla Parmigiano e Salsiccia                          

mozzarella, pomodoro, zucca gialla, parmigiano, salsiccia,

Tonno e Rucola                                                                 

mozzarella a crudo, pomodoro, tonno, capperi, datterini, rucola

Alle Scaglie di Parmigiano                           

mozzarella, pomodoro, funghi a crudo, noci, rucola, datterini, crema d’ aceto balsamico

 Salsiccia e Cavolo Nero                                                

mozzarella, pomodoro, pesto di cavolo, salsiccia

Siciliana                                                                                  

mozzarella, pomodoro, olive, melanzane, alici, origano

Cipolla Caramellata                                                          

mozzarella, pomodoro, cipolla caramellata, gorgonzola, ‘nduja

Pecorino e Rigatino                                                           

mozzarella, pomodoro, pecorino, rigatino

Zucca Gialla e Porcini                                                            

mozzarella, pomodoro, zucca gialla, porcini

Pancetta Scamorza e Radicchio                                        

mozzarella, pomodoro, pancetta, scamorza, radicchio

Al la Crema d’Aceto Balsamico                                       

mozzarella, pomodoro, speck croccante, radicchio, crema d’ aceto balsamico

Carciofi e Parmigiano                                                            

mozzarella, pomodoro, carciofi, prosciutto cotto, scaglie di parmigiano, polvere di olive

 

Le Pizze

Pistacchio e Zucca Gialla                                                     

mozzarella, pomodoro, zucca gialla, salsiccia, crema di pistacchio

Speciale                                                                                     

mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla, salamino, wurstel

Rustica                                                                                                 

mozzarella, pomodoro, rucola, prosciutto toscano, mozzarella a crudo

Deliziosa                                                                                     

mozzarella, pomodoro, burrata pugliese, zucca gialla, speck croccante

Mascarpone e Prosciutto Crudo                                    

mozzarella, pomodoro, mascarpone, prosciutto toscano

Al Pistacchio                                                                            

mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, crema di pistacchio, datterini

Pancetta Zucca Gialla e Brie                                            

mozzarella, pomodoro, pancetta, zucca gialla, brie

Contadina                                                                                 

mozzarella, pomodoro, salamino piccante,  funghi

Speck Brie e Peperoni                                                         

mozzarella, pomodoro, speck croccante, brie, ristretto di peperoni

Salamino e Pistacchio                                                         

mozzarella, pomodoro, salamino piccante, crema di pistacchio

Rigatino e Cipolle Caramellate                                         

    mozzarella, pomodoro, rigatino di maiale, cipolle caramellate, scaglie di parmigiano

Ceci e Tonno                                                                         

mozzarella, pomodoro, tonno, porri, crema di ceci

Peperoni, Porri e Salamino                                                

mozzarella, pomodoro, ristretto di peperoni, salamino, porri

Ortolana                                                                           

mozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine, datterini, ristretto di peperoni, broccolo romano

 

Le Schiacciate

Pesto Nero                                                                                

mozzarella, pesto di cavolo, pecorino, sesamo

Prosciutto e Pecorino                                                           

mozzarella, datterini, prosciutto crudo, pecorino a crudo, rucola

Mousse di Latte Soprassata e Sesamo                     

mozzarella, mousse di latte, soprassata, sesamo

Delicata                                                                                    

mozzarella, crema di ceci, datterini,  mousse di fior di latte, polvere di olive

Cavolo e Pancetta                                                               

mozzarella, gorgonzola, pesto di cavolo, pancetta

Casareccia                                                                               

mozzarella, prosciutto cotto, scamorza, zucchine, datterini

Zucca Gialla e Salsiccia                                                  

mozzarella, zucca gialla, salsiccia, noci

Calabrese                                                                              

mozzarella, mozzarella a crudo, ‘nduja, zucchine, olive essiccate

Al Gorgonzola                                                                       

mozzarella, gorgonzola, rucola, datterino, sesamo

Burrata e Crudo                                                                  

prosciutto crudo, burrata pugliese, datterini, basilico

Rigatino e Zucca Gialla                                                    

mozzarella, zucca gialla, scamorza, rigatino

Scamorza ‘Nduja                                                                

mozzarella, scamorza, ‘nduja,  datterini, olive

Prosciutto Funghi e Salamino                                       

mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salamino

Broccolo, Peperoni Pancetta                                        

mozzarella, broccolo, crema di peperoni, pancetta